Τυρώδης, γλυκιά σπιτική πίτσα πεπερόνι με χρυσαφένια τραγανή κρούστα που είναι πάντα ευπρόσδεκτη γύρω από το τραπέζι! Αυτή η συνταγή είναι ΤΟΣΟ δημοφιλής τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες και μπορεί να προσαρμοστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Όλοι θα επιστρέψουν για μια δεύτερη φέτα από αυτή τη μαστιχωτή, νόστιμη σπιτική συνταγή πίτσας με πεπερόνι και θα την απολαύσουν μέχρι την τελευταία μπουκιά!

Γιατί αγαπάμε τη σπιτική πίτσα πεπερόνι

• Νόστιμο δείπνο – Είναι δύσκολο να πεις όχι σε μια φέτα σπιτική πίτσα. Γεματισμένο με τυρί, λαχταριστό και ζεστό από το φούρνο, αυτό είναι ένα δείπνο για το οποίο όλοι θα ζητωκραυγάσουν.
• Αγαπημένο της οικογένειας – Το να φτιάχνεις σπιτική πίτσα είναι μια από αυτές τις αναμνήσεις που σου μένουν. Όλοι συνωστίζονταν γύρω από το τραπέζι ή την κουζίνα, γελώντας και απολαμβάνοντας μια φέτα.
• Διασκέδαση! – Είναι απλά διασκεδαστικό να φτιάχνεις τη δική σου πίτσα. Ανοίξτε λίγη μουσική και απολαύστε τη διαδικασία, μπορείτε ακόμη και να δοκιμάσετε να περιστρέψετε τη ζύμη στα χέρια σας.

Αυτή είναι μια βασική συνταγή που πρέπει να δοκιμάσει όλοι γιατί η σπιτική πίτσα είναι καταπληκτική. Μπορείτε να ξετρελαθείτε με τα αγαπημένα σας toppings. Δείτε μερικές από τις αγαπημένες μου γαρνιτούρες πίτσας παρακάτω στο άρθρο ή δοκιμάστε να φτιάξετε κρεμώδη που είναι μια από τις αγαπημένες μου παραλλαγές πίτσας!

Υλικά για Σπιτική Πίτσα Πεπερόνι

• Η σπιτική ζύμη πίτσας χρειάζεται λίγο χρόνο για να γίνει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη από το μπακάλικο, οπουδήποτε από 12-16 ουγκιές ζύμης λειτουργεί τέλεια.
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
• 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα τριμμένο
• 2 ουγγιές φέτες πεπερόνι
• 1/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο προαιρετικά
• αλεύρι για το πασπάλισμα κατά το τέντωμα της ζύμης

Πώς να φτιάξετε σπιτική πίτσα με πεπερόνι

• Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες για το πώς να φτιάξετε σπιτική ζύμη πίτσας.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 450 βαθμούς. Λαδώστε ένα ταψί ή προσθέστε μια χούφτα καλαμποκάλευρο στο ταψί σύμφωνα με τις οδηγίες για τη ζύμη πίτσας. Εάν η ζύμη ήταν στο ψυγείο, βάλτε την στον πάγκο ή σε ζεστό μέρος πριν την απλώσετε ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Τεντώστε απαλά και ζυμώστε τη ζύμη σε καθαρή και στεγνή αλευρωμένη επιφάνεια. Προσθέστε λίγο αλεύρι καθώς τεντώνετε τη ζύμη εάν η ζύμη κολλάει. Προσθέστε αλεύρι στον πλάστη και κυλήστε τη ζύμη της πίτσας μέχρι να έχει πλάτος δώδεκα εκατοστά.
• Μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί, στρογγυλό ταψί πίτσας ή χρησιμοποιήστε μια φλούδα πίτσας για να τη μεταφέρετε σε μια ζεστή πέτρα πίτσας στο φούρνο. (Εάν έχετε πέτρα πίτσας και δεν την έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να χρησιμοποιήσετε μια πέτρα πίτσας και φλούδα πίτσας.)
• Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το τυρί και το πεπερόνι.
• Ψήνουμε την πίτσα για 10-12 λεπτά. Η κρούστα θα είναι αφράτη εσωτερικά αλλά χρυσοκάστανη εξωτερικά όταν τελειώσει το μαγείρεμα. Βγάζουμε από το φούρνο, κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε! Περιχύνετε με τυρί παρμεζάνα ή ακόμα και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για να του δώσετε μια πικάντικη λαχτάρα!

Παραλλαγές και Ιδέες

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να διαφοροποιήσετε μια κλασική πίτσα! Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου και μπορείτε να τα συνδυάσετε εντελώς. Προσθέστε ένα ή δύο από αυτά τα κλασικά toppings, ή ένα μάτσο!

Σημειώστε ότι οποιοδήποτε κρέας πρέπει να ψηθεί πριν το προσθέσετε στην πίτσα. Κρέατα όπως το σαλάμι και το πεπερόνι και το ζαμπόν έχουν διατηρηθεί και είναι ήδη μαγειρεμένα, αλλά άλλα κρέατα μπορεί να χρειαστεί να μαγειρευτούν αν είναι ωμά.

Ιδέες για πίτσα

• Λουκάνικο- Μαγειρεμένο
• Ζαμπόν – Πρέπει να είναι προμαγειρεμένο αν δεν είναι ήδη ψημένο.
• Μπέικον – Μαγειρεμένο
• Κοτόπουλο – Μαγειρεμένο
• Σαλάμι – συνήθως είναι ήδη μαγειρεμένο και συντηρημένο.
• πιπεριές
• Μανιτάρια
• κρεμμύδια
• Μαύρες ελιές
• Μανιτάρια
• Ανανάς
• Ντομάτες σε φέτες
• Αγκινάρες
• Ιταλικό καρύκευμα (δοκιμάστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πασπαλισμένο στην πίτσα)
• Φρέσκια ρίγανη (πασπαλίζουμε μετά το μαγείρεμα της πίτσας)
• Φρέσκος μαϊντανός (πασπαλίζουμε μετά το μαγείρεμα της πίτσας)

Ιδέες για σάλτσα πίτσας

• Σάλτσα ελαιόλαδου και βοτάνων
• Πέστο
• σάλτσα μπάρμπεκιου
• Σάλτσα Αλφρέντο
• Ζεστή σάλτσα φτερών

Ιδέες για τυριά

• Μοτσαρέλα
• παρμεζάνα
• Προβολόνε
• Ρομάνο
• Τζακ Monterey
• Μάνστερ
• Havarti
• κασέρι
• Κατσικίσιο τυρί

Με τι πρέπει να σερβίρω πίτσα;

Μου αρέσει να κρατάω τις πλευρές απλές για να κάνω αυτό ένα εύκολο δείπνο, εδώ είναι μερικές ιδέες.

• Ωμά λαχανικά και ντιπ – Έχουμε βραδιά πίτσας αρκετά τακτικά και συχνά προσθέτω ένα πιάτο ωμά λαχανικά και ντιπ, συνήθως χούμους ή ντιπ άνηθου. Αν χρειάζεστε ιδέες δοκιμάστε αυτήν τη λίστα με τριάντα ιδέες του .
• Σκόρδο ψωμί Cheesy Pull Apart – Τι ταιριάζει καλύτερα με την πίτσα από το τυρένιο σκορδόψωμο; Αυτό το τυρί pull apart ψωμί γίνεται με ζύμη μπισκότου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια επιπλέον παρτίδα για να το κάνετε νόστιμο, απλά διπλασιάστε τη ζύμη πίτσας όταν την φτιάχνετε.
• Πράσινη σαλάτα – Ένα άλλο κλασικό για πίτσα είναι να σερβίρετε αυτή τη συνταγή με μια πράσινη σαλάτα κήπου. Προσθέστε λίγο dressing και μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά όπως αγγούρια ή ντομάτες στα αγαπημένα σας χόρτα και αυτή η πλευρά είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το δικό μου από το δικό μου.

Γιατί προστίθεται τόσο πολύ καλαμποκάλευρο στο τηγάνι;

Μου είπαν μερικούς ανθρώπους ότι χρησιμοποιώ πάρα πολύ καλαμποκάλευρο για το τηγάνι. Μετά θα περισσέψει το τηγάνι. Το καλαμποκάλευρο όχι μόνο καλύπτει το κάτω μέρος της πίτσας για μια νόστιμη κρούστα, αλλά και το περιττό καλαμποκάλευρο βοηθά να μην κολλήσει η ζύμη στο τηγάνι.

Όταν φτιάχνω στο σπίτι, ειλικρινά ρίχνω μια χούφτα καλαμποκάλευρο στο τηγάνι και λειτουργεί κάθε φορά, αλλά όταν μέτρησα αυτό που συνήθως προσθέτω ήταν περίπου 1/4 φλιτζάνι.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την πίτσα, την παρασκευή πίτσας και οτιδήποτε σχετικά με την πίτσα, επισκεφτείτε το bunkerpizza.com, σας ευχαριστούμε. Φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο παρακάτω εάν το έχετε κάνει.